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ショートケーキを許す / 森岡督行

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ふわふわのスポンジと生クリームと苺。この「日本型ショートケーキ」は、およそ100年前に日本で生まれ、今日まで独自の進化を遂げてきました。
本書は森岡書店代表の著者が、ショートケーキを愛するもの＝「ショートケーキ応援団」として綴る、書き下ろしエッセイです。登場するのは25店のショートケーキ。一つひとつのショートケーキをいただく度に、物語が広がります。ショートケーキのまわりにある出来事、人物、建築、完全な思い込みによる妄想などなど。
100年前から私たちの時間に寄り添ってくれているショートケーキ。ショートケーキとは何か？コラム「日本型ショートケーキの誕生」ではその起源に関する新たな資料も出現！
ショートケーキのまわりにある時間をご堪能ください。
（版元ウェブサイトより）

【書誌情報】
著：森岡督行
価格：￥1870（本体￥1700＋税）
仕様：B6判変型（H172×W128）／仮フランス装／2C／176ページ
ISBN：978-4-8441-3787-0

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